Ova oprema sastoji se od četiri dijela: sustav za hranjenje, sustav za proizvodnju dima, ispušni sustav za dim i sustav električnog upravljanja.
1. Motor za umanjenje hrane 2. Spremnik 3. Dimnu kutiju 4. Dimni ventilator 5. Vazdušni ventil
6. Inlet Solenoidni ventil 7. Reguliranje pijedestal 8. Sustav feeda 9. Sistem iz ispuha
10. Sistem generacije dima 11. Električni upravljački sistem (nije prikazan na dijagramu)
Ova oprema izrađena je od nehrđajućeg čelika i materijala otpornih na visoke temperature. To inovativno primjenjuje nove grijaće materijale za ispunjavanje velike i efikasne generacije dima, a istovremeno poboljšava sigurnost.
Oprema se pokreće 220V / 50Hz i sastoji se od sljedećih specifikacija:
Ne br. | Ime | Snaga |
1 | Sustav za hranjenje | 220V 0,18 ~ 0.37kW |
2 | Sistem generacije dima | 6V 0,35 ~ 1,2kW |
3 | Dimni ispušni sustav | 220V 0,18 ~ 0,55kW |
4 | Električni upravljački sistem | 220V kompatibilan |
Što se tiče materijala za pušenje:
1.3.1. Koristite drvene čipove veličine do 8 mm kockice i debljine 2 ~ 4 mm.
1.3.2. Slični čipovi od drva se takođe može koristiti, ali može proizvesti mali plamen.
1.3.3 piljevina ili slični materijali u prahu ne mogu se koristiti kao materijali za proizvodnju dima.
Dimni materijali prikazani su na sljedećoj slici, br. 3 koji su trenutno najprikladniji.
1: Široko korišteno u preradi potrebno pušenje, poput mesa, soje proizvoda, biljnih proizvoda, vodenih proizvoda itd.
2: Pušenje je proces korištenja isparljivih tvari nastalih pušenjem (zapaljivim) materijalima u nepotpunom stanju izgaranja da puši hranu ili druge stvari.
3: Svrha pušenja nije samo proširenje razdoblja skladištenja, već i davati proizvode poseban ukus, poboljšati kvalitetu i boju stvari. Prednosti uglavnom uključuju sljedeće tačke:
3.1: Formiranje posebnog aroma dimnog dimnog
3.2: Sprečavanje propadanja i pogoršanja, pušenje je poznato kao prirodni konzervans
3.3: Poboljšanje boje
3.4: Sprečavanje oksidacije
3.5: Promicanje denaturacije površinskih proteina u hrani, održavanje izvornog oblika i posebne teksture
3.6: Pomoć tradicionalnim preduzećima Razvoj novih proizvoda