Zašto se ne preporučuje sušenje kineskog ljekovitog bilja na niskoj temperaturi?

Zašto se ne preporučuje sušenje kineskog ljekovitog bilja na niskoj temperaturi?

Jedan kupac mi je rekao: "Hiljadama godina, tradicionalna metoda sušenja kineskog ljekovitog bilja je prirodno sušenje na zraku, što može maksimizirati ljekovitu efikasnost, kao i održati oblik i boju bilja. Stoga je bolje sušiti bilje na niskoj temperaturi."

Odgovorio sam: "Ne preporučuje se sušenje kineskog ljekovitog bilja na niskoj temperaturi!"

Prirodno sušenje na zraku odnosi se na okolinu s temperaturom koja ne prelazi 20°C i relativnom vlažnošću zraka koja ne prelazi 60%.

Vremenski uslovi se stalno mijenjaju i nije moguće imati odgovarajuću temperaturu i vlažnost za sušenje kineskog ljekovitog bilja na zraku tokom cijele godine, što onemogućava postizanje sušenja velikih razmjera korištenjem prirodne metode sušenja na zraku.

U stvari, drevni ljudi su koristili vatru za sušenje kineskog ljekovitog bilja. Najraniji pisani zapisi o preradi kineskog ljekovitog bilja mogu se pratiti do perioda Zaraćenih država. Do vremena dinastije Han, dokumentovane su brojne metode prerade, uključujući kuhanje na pari, prženje, pečenje, kalcinaciju, sušenje, rafiniranje, kuhanje, prženje i spaljivanje. Očigledno je da je zagrijavanje radi ubrzavanja isparavanja vode i poboljšanja ljekovitih svojstava bilo od značaja od davnina.

Isparavanje vlage je direktno povezano s temperaturom. Što je temperatura viša, brže je molekularno kretanje i isparavanje. S napretkom tehnologije, ljudi su otkrili različite metode grijanja kao što su struja, prirodni plin, peleti od biomase, energija zraka i para za povećanje temperature.

Temperatura sušenja kineskog ljekovitog bilja obično se kreće od 60°C do 80°C.

Kontrola temperature sušenja jedan je od ključnih faktora za osiguranje kvalitete bilja. Ako je temperatura sušenja previsoka, može dovesti do prekomjerne suhoće, što utječe na kvalitetu bilja, pa čak može uzrokovati promjenu boje, vosak, isparavanje i degradaciju komponenti, čime se smanjuje ljekovita učinkovitost. Ako je temperatura sušenja preniska, bilje se ne može u potpunosti osušiti, što ga čini sklonim plijesni i rastu bakterija, što dovodi do smanjenja kvalitete i potencijalnog kvarenja bilja.

 

Efikasna kontrola temperature sušenja oslanja se na profesionalnu opremu za sušenje kineskog ljekovitog bilja.

Tipično, elektronska kontrola temperature se koristi za podešavanje temperature, automatsku regulaciju vlažnosti i brzine zraka, te postavljanje parametara sušenja u različitim fazama kako bi se osigurala kvaliteta bilja.