Zašto jedemo sušene jagode?

•Bogata prehrambena ponuda: sušene jagode su prepune obilnih hranjivih sastojaka poput vitamina C, vitamina E, karotena, dijetalnih vlakana i minerala poput kalijuma, magnezijuma i željeza. Vitamin C može poboljšati imunološki sistem i pojačati sintezu kolagena. Dijetalna vlakna promovira crijevne peristalsis, efikasno sprečavaju zatvor.

•Snažni antioksidativni efekt: učitavaju se antioksidansima kao što su antocijani i katechins. Ove tvari mogu otkazati slobodne radikale u tijelu, smanjiti oksidativnu štetu, što je korisno za anti starenje i sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.

•Zaštita vida: vitamin A i karoten u sušenim jagodama može sintetizirati rodopsin u mrežnici. To pomaže u održavanju normalnog vida i spriječiti noćnu sljepoću i sindrom suhih oka.

•Dovoljna odredba energije: sušene jagode sadrže određenu količinu ugljikohidrata koji se mogu pretvoriti u glukozu u tijelu. To pruža tijelo energijom i pomaže ublažavanju umora.

 

Iako su osušene jagode nude mnoge prednosti, zbog relativno visokog sadržaja šećera, prekomjerna potrošnja može dovesti do problema poput povišenog šećera u krvi i povećanju kilograma. Stoga je moderacija ključna kada uživa u njima.
Izrada od jagoda sušenog voća sa sušenjem opreme: Metode i prednosti

I. Metoda proizvodnje

1.Prepare materijali i oprema: svježe jagode, oprema za sušenje, sol, voda,

2. Operite jagode: Stavite jagode u čistu vodu, dodajte malu kašiku soli i namočite 15 - 20 minuta da uklonite nečistoće površine i ostatke pesticida.

3. Proces jagode: presecite jagode u ujednačene kriške, debljine oko 0,3 - 0,5 cm. To osigurava ravnomjerno grijanje tokom sušenja i ubrzava proces sušenja.

4. Postavite parametre sušenja: Zaprekirajte opremu za sušenje 5 - 10 minuta i postavite temperaturu u 50 - 60°C. Ovaj temperaturni raspon može bolje zadržati prehrambene komponente i okus jagoda, a izbjegavajući površinsku navalu zbog prekomjerne temperature.

5. Proces sušenja: Rasporedite rezane jagode ravnomjerno na ladice za sušenje opreme, parnite da ih ne preklapate. Stavite ladice u opremu za sušenje, a vrijeme sušenja je otprilike 6 - 8 sati. Tijekom procesa sušenja možete promatrati suvoću kriški jagoda svakih 1 - 2 sata i na odgovarajući način okrenite ih kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Kad kriške jagode postanu suho, teške i izgubile su većinu svoje vlage, sušenje je završeno.

 

II. Prednosti

1. Efikasno i zgodno: oprema za sušenje može dovršiti proizvodnju sušenog voća od jagoda u relativno kratkom vremenu, uvelike uštedu vremena i troškova rada. U usporedbi s tradicionalnim prirodnim metodom sušenja, nije ograničen vremenskim i uvjetima na licu mjesta i mogu se proizvesti u bilo kojem trenutku.

2. Stabilan kvalitet: precizno kontrolom temperature i vremena, oprema za sušenje može osigurati da je suhoća svake serije jagoda sušenog voća dosljedna, sa stabilnim ukusom i kvalitetom. Izbjegava probleme poput neravnomjerne suhoće ili plijesni uzrokovane vremenskim promjenama tokom prirodnog sušenja.

3. Pridržavanje hranjivih sastojaka: Odgovarajuća temperatura sušenja može maksimizirati zadržavanje hranjivih sastojaka kao što su vitamin C i dijetalna vlakna u jagodama. Istraživanja pokazuju da je stopa zadržavanja hranjivih sastojaka u sušenom voću od jagoda napravljene sa sušenjem opreme značajno veća od prirodne suhe sušenog voća od jagoda.

4 Higijenski i sigurni: oprema za sušenje se suši u zatvorenom okruženju, smanjujući kontakt sa zagađivačima poput prašine i komaraca, osiguravajući higijenu i sigurnost jagoda sušenog voća. Štaviše, visoka temperatura tokom procesa sušenja može igrati i određenu baktericidnu ulogu, proširujući rok trajanja od jagoda sušenog voća.