Kako sušiti gljive sa sušenjem sušenja vrućim cirkulacijom zraka?
Gljive su sklone plijesnima i trule se pod lošim vremenskim vremenom. Sušenje gljiva suncem i zrakom mogu izgubiti više hranjivih sastojaka sa lošim izgledom, niskom kvalitetom. Stoga je korištenje sobe za sušenje do dehidrata gljiva dobar izbor.
Proces dehidrirajućeg gljiva u sušenju:
1.Preparata. Kao što se zatraži, gljive bi se mogle podijeliti u neobrezane stabljike, napola rezane stabljike i potpuno rezane stabljike.
2.Pickup. Dnevnosti i gljive koje su slomljene, plijesni i oštećeni trebaju biti odabrani.
3.Drija. Gljive trebaju biti potpuno postavljene na ladicu, 2 ~ 3kg učitane po ladici. Svježe gljive trebaju biti odabrane u istoj partiji što je više moguće. Gljive različitih serija trebaju se sušiti u doba ili odvojenim sobama. Slične veličine gljive sušene u istoj seriji su korisne za poboljšanje dosljednosti sušenja.
Postavke temperature i vlage:
| Faza sušenja | Podešavanje temperature (° C) | Postavke kontrole vlage | Izgled | Vrijeme referentnog sušenja (H) |
| Zagrijavanje | Unutarnja temperatura ~ 40 | Nema pražnjenja vlage tokom ove faze | 0,5 ~ 1 | |
| Sušenje prve faze | 40 | Velika količina uklanjanja vlage, potpuno odvlaži | Gubitak vode i gljive mekoća | 2 |
| Sušenje druge faze | 45
| Dehumidificirati u intervalima kada je vlažnost veća od 40% | Pileus skupljanje | 3 |
| Sušenje treće faze | 50 | Pileus skupljanje i obojeno, lamela je obezbojena | 5 | |
| Sušenje četvrte faze | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Sušenje pete faze | 60 | Pileus i lamela fiksacija boja | 1 ~ 2 | |
| Sušenje šeste faze | 65 | Osušen i oblikovan | 1 |
Oprez:
1. Kad materijal ne može ispuniti sušionicu, ravni sloj treba popuniti što je više moguće kako bi se spriječio vrući zrak iz kratkog spoja.
2. Za očuvanje energije za toplinu i uštedu, treba ga odrediti u intervalima kada je vlaga veća od 40%.
3. Neiskusni operateri mogu posmatrati situaciju sušenja materijala u bilo kojem trenutku kroz promatrački prozor kako bi se odredio operaciju uklanjanja vlage. Pogotovo u kasnijoj fazi sušenja, operatori moraju uopšte promatrati kako bi se izbjegli nedovoljno sušenje ili pretežno sušenje.
4 Tijekom procesa sušenja ako postoji velika razlika u diplomi sušenja između gornjeg i dna, lijevo i desno, operateri trebaju preokrenuti ladicu.
5. Budući da različiti materijali imaju različite karakteristike sušenja, kupac može konsultovati proizvođača za određene tehnike rada sušenja.
6. Nakon sušenja materijali treba da se šire i ohlade na suvom mestu što je prije moguće.
Pošta: Mar-02-2017
