Pozadina
Jestive gljive su gljive (makrofungi) s velikim, jestivim konidijama, obično poznate kao gljive. Šitake gljive, matsutake gljive, kordiceps, smrčci, bambusove gljive i druge jestive gljive su sve gljive.
Industrija gljiva je kratak i brz projekat ruralnog ekonomskog razvoja koji integriše ekonomske, ekološke i društvene koristi. Razvoj industrije gljiva zadovoljava potrebe rasta potrošnje ljudi i održivog razvoja poljoprivrede, te predstavlja efikasan način za poljoprivrednike da se brzo obogate. Industrija gljiva postala je važna industrija u kineskoj industriji plantaža, a domaće tržište ima veliki potencijal.
Gljive su klasa organske, hranjive i zdrave zelene hrane. Bogate su proteinima i mineralima. Njihov sadržaj vlage je do 90%, nisu pogodne za dugotrajno skladištenje, obično će istrunuti nakon dva dana, pa se gljive moraju odmah pojesti.
Status industrije
Poljoprivrednici koji uzgajaju veliku količinu gljiva moraju svakodnevno proizvoditi toliko svježe robe i žele ostvariti veću ekonomsku korist od jestivih gljiva da ih moraju sušiti za dugoročno skladištenje.
Međutim, tradicionalno prirodno sušenje je ograničeno vremenskim uslovima, nemogućnošću postizanja masovne proizvodnje, a efikasnost nije visoka; istovremeno, prirodno sušenje zahtijeva i relativno veliko mjesto za sušenje, prirodno sušenje na vjetru i suncu, neizbježno će biti prašine i bakterija, što uveliko utiče na izgled gljiva i kvalitet gljiva, te se uopšte ne mogu prodavati.
Zašto odabrati sušaru za gljive WesternFlag?
Sadržaj vlage u jestivim gljivama je vrlo visok, pa se tokom procesa sušenja posebna pažnja treba posvetiti unutrašnjem odvlaživanju sušionice, a vlagu treba pravovremeno ispuštati kako se gljive ne bi ugušile.Sušionica WesternFlag, specifikacije mogu birati 400kg-8000kg, u skladu sa stvarnom situacijom mogu se birati peleti od biomase, prirodni plin, para, čista električna energija, energija zraka. Izbor izvora topline zasniva se na jeftinom i praktičnom.
Opremljen inteligentnim sistemom upravljanja, možete unaprijed postaviti parametre sušenja na sistemu i pokrenuti ga jednim tasterom. Moguće je podesiti više perioda sušenja i parametara kako bi se osigurala kvaliteta sušenja jestivih gljiva.Opremljen visokokvalitetnim cirkulirajućim ventilatorom, lijevo i desno naprijed i nazad, tako da vrući zrak cirkulira lijevo i desno unutar sušionice, toplina unutar sušionice je ujednačena, a kvalitet sušenih jestivih gljiva konzistentan. Gornji dio sušionice ima visokokvalitetni ventilator za ispuhivanje vlage, koji pravovremeno i efikasno uklanja vlagu.
Proces sušenja gljiva
I. Faza preliminarnog sušenja - niska temperatura za fiksiranje boje i oblika
Podesite temperaturu na 35°C na oko pola sata, a zatim podesite temperaturu na oko 40°C sa 70% vlažnosti na 3 sata.
Ⅱ. Zagrijavanje i uklanjanje vlage
Podesite temperaturu od 40 do 45°C, vlažnost 50%, trajanje 2~4 sata, obratite pažnju na gljivu, ako se skuplja, to dokazuje da se vlaga postepeno smanjuje.
Ⅲ. Snažno sušenje i uklanjanje vlage
Podesite temperaturu na 50℃, vlažnost na 35%, trajanje oko 2 sata, u ovoj fazi obratite pažnju na pojačano odvođenje vlage i potpuno osušite površinu gljive. Ako primijetite da spoj stabljike i klobuka gljive nije potpuno suh, to je normalna pojava.
Ⅳ. Sušenje na visokoj temperaturi
Podesite temperaturu na 50~55℃, vlažnost na 12%, trajanje 1~3 sata. Dok vlažnost unutar i izvan cijele gljive ne ostane ujednačena i dostigne unaprijed određeni sadržaj vlage.
V. Prirodni povratak vlage
Nakon što je sušenje gljiva završeno, nemojte žuriti s pakiranjem, možete ih staviti u prirodno okruženje i ostaviti da odstoje 10 do 20 minuta kako bi površina malo omekšala, u suprotnom će tokom procesa pakiranja postati krhke ili će se slomiti, što će rezultirati gubicima.
Dobrodošli da pošaljete upit o našoj sušarini za gljive, a mi ćemo vam pružiti zadovoljavajuću uslugu i cijenu!
Vrijeme objave: 27. mart 2024.
