Pozadina
Jestive pečurke su pečurke (makrogljive) sa velikim jestivim konidijama, poznatijim kao gljive. Šitake pečurke, gljive, matsutake pečurke, kordiceps, smrčak, bambusove gljive i druge jestive pečurke su sve gljive.
Industrija pečuraka je kratak i brz projekat ruralnog ekonomskog razvoja koji integriše ekonomske, ekološke i društvene koristi. Razvoj industrije gljiva zadovoljava potrebe rasta potrošnje ljudi i održivog razvoja poljoprivrede, te je efikasan način da se farmeri brzo obogate. Industrija gljiva postala je važna industrija u kineskoj plantažnoj industriji, a domaće tržište ima veliki potencijal.
Gljive su klasa organske, hranljive i zdrave zelene hrane. Bogate su proteinima i mineralima. Vlažnost joj je do 90%, nije pogodna za dugotrajno skladištenje, obično stavljena dva dana će istrunuti, tako da je pečurke potrebno odmah pojesti.
Status industrije
Za poljoprivrednike koji uzgajaju veliki broj gljiva, svaki dan moraju proizvoditi toliko svježe robe i žele dobiti više ekonomskih koristi od jestivih gljiva, moraju ih sušiti za dugotrajno skladištenje.
Međutim, tradicionalno prirodno sušenje je ograničeno vremenskim uslovima, ne može se postići masovna proizvodnja, a efikasnost nije visoka; istovremeno, prirodno sušenje zahtijeva i relativno veliko mjesto sušenja, prirodno sušenje vjetra i sunca, neminovno će biti prašine i bakterija, što uvelike utiče na izgled gljiva i kvalitetu gljiva, te se ne može prodavati na sve.
Zašto odabrati WesternFlag sušionicu gljiva?
Sadržaj vlage jestivih gljiva je vrlo visok, pa u procesu sušenja posebnu pažnju treba obratiti na unutrašnje odvlaživanje sušionice, te vlagu na vrijeme ispuštati kako se gljive ne bi ugušile.WesternFlag sušilica, specifikacije mogu izabrati 400kg-8000kg, prema stvarnoj situaciji mogu birati pelete biomase, prirodni plin, para, čista električna energija, energija zraka. Izbor izvora topline temelji se na jeftinom i praktičnom.
Opremljen inteligentnim sistemom upravljanja, možete unaprijed podesiti parametre sušenja na sistemu i pokrenuti ga jednim ključem. Može se podesiti više perioda sušenja i parametara kako bi se osigurala kvaliteta sušenja jestivih gljiva.Opremljen visokokvalitetnim cirkulacijskim ventilatorom, lijevo i desno naprijed i nazad, tako da vrući zrak cirkuliše lijevo i desno unutar sušionice, toplina unutar sušionice je ujednačena, a kvalitet sušenih jestivih gljiva je konzistentan. Na vrhu sušionice nalazi se visokokvalitetni ventilator za odvod vlage, koji blagovremeno i efikasno uklanja vlagu.
Proces sušenja gljiva
I. Preliminarna faza sušenja - niska temperatura za postavljanje boje i oblika
Podesite temperaturu na 35°C oko pola sata, a zatim podesite temperaturu na oko 40°C sa 70% vlažnosti na 3 sata.
Ⅱ. Zagrijavanje i uklanjanje vlage
Podesite temperaturu od 40 do 45°C, vlažnost 50%, trajanje 2~4 sata, pazite na pečurku, ako dođe do skupljanja, to dokazuje da se vlaga postepeno smanjuje.
Ⅲ. Snažno sušenje za uklanjanje vlage
Podesite temperaturu na 50℃, vlažnost na 35%, trajanje oko 2 sata, obratite pažnju na jačanje drenaže vlage u ovoj fazi, učinite da se površina gljive potpuno osuši. Ako ustanovite da kombinacija pečurke i klobuka nije potpuno suha, to je normalna pojava.
Ⅳ. Sušenje na visokim temperaturama
Podesite temperaturu na 50~55℃, vlažnost na 12%, trajanje 1~3 sata. Sve dok vlaga unutar i izvan cijele gljive ne ostane konzistentna i ne dostigne unaprijed određeni sadržaj vlage.
V. Prirodni povrat vlage
Nakon što je sušenje gljiva završeno, ne žurite sa pakovanjem, može se staviti u prirodno okruženje, stajati 10 do 20 minuta, tako da površina malo omekša može biti, inače će biti krhka u procesu pakovanja ili polomljena pojava, što rezultira gubicima.
Dobrodošli da pošaljete upit o našoj sušionici gljiva, a mi ćemo vam pružiti zadovoljavajuću uslugu i cijenu!
Vrijeme objave: Mar-27-2024
