Tehnologija sušenja za slatkovodnu ribu

Tehnologija sušenja za slatkovodnu ribu

I. Predobrada slatkovodnih riba prije sušenja

1. Odabir visokokvalitetne ribe

Prvo odaberite visokokvalitetne ribe koje su pogodne za sušenje. Riba poput šarana, mandarinske ribe i srebrni šaran su dobri izbori. Ova riba imaju fino meso, dobru teksturu i lako su se sušiti. Pokušajte odabrati svježu ribu kako biste osigurali kvalitetu.

2. Prerada ribe

Uklonite unutrašnje organe ribe i operite ga čistom. Recite ribu na 1-2 odjeljke ili tanke kriške za olakšavanje naknadnih operacija. Prilikom obrade ribe obratite pažnju na higijenu i nosite jednokratnu rukavice za sprečavanje kontaminacije.

II. Sušenje procesa slatkovodne ribe

1. Prethodno sušenje

Postavite prerađenu ribu u dobro ventilirano područje za 1-2 sata da uklonite višak vlage. Nakon sušenja, nastavite sa sušenjem.

2. Sušenje pećnice

Postavite ribu na čisti lim za pečenje i stavite ga u rernu za sušenje. Upravljajte temperaturom na oko 60 ° C i prilagodite vrijeme prema veličini i debljini ribe. Obično traje 2-3 sata. Periodično okrenite ribu kako biste osigurali ravnomjerno sušenje.

WesternFlagfokusirao se na tehnologiju sušenja vrućeg zraka 16 godina. To je profesionalni proizvođač mašina za sušenje i grijanje sa vlastitim centrom za istraživanje i razvoj, više od 15.000 zadovoljavajućih slučajeva i 44 patenta.

III. Skladištenje sušene slatkovodne ribe

Spremite osušenu ribu u suhu, dobro ventilirano područje, daleko od vlažnih ili smrdljivih tvari. Također možete ga zapečati u nepropusnom torbu i pohraniti ga u hladnjaku da bi produžio svoj rok trajanja do više od pola godine. Nakon sušenja, ribu možete obraditi u razna jela poput ribe kretene.

Ukratko, sušenje slatkovodne ribe jednostavna je i praktična tehnika za izradu hrane koja može proizvesti visokokvalitetne, ukusne i zdrave sušene riblje proizvode. Slijedeći ispravan proces i metode, možete učiniti vlastiti sušeni ribe kod kuće.