Sušilica je blagodat za industriju voća i povrća
S kontinuiranim razvojem nauke i tehnologije, mnoge tradicionalne metode prerade hrane suočile su se s novim izazovima. Međutim, pojava tehnologije sušenja donijela je nove mogućnosti u našu preradu hrane. U posljednje vrijeme, mašine za sušenje igraju važnu ulogu u industriji voća i povrća. U nastavku su navedene prednosti sušara u poređenju s tradicionalnim procesom sušenja.
1. Sušilica može efikasno povećati brzinu sušenja voća i povrća, a istovremeno zadržati njihov nutritivni sadržaj. U poređenju sa tradicionalnim metodama sušenja na suncu i zraku, sušilica koristi vrste izvora toplote za termičko sušenje, što može dehidrirati materijal u kratkom vremenu bez gubitka nutritivne vrijednosti.
2. Sušilica čini proces sušenja higijenskijim i zdravijim. Kod tradicionalnih metoda sušenja, voće i povrće lako podleže vremenskim uslovima i okolini, pa je teško osigurati higijenski kvalitet tokom sušenja. Međutim, sušilica može izbjeći ovaj problem, jer se proces odvija u zatvorenom okruženju kako bi se materijal zaštitio od vanjskog zagađenja.
3. Sušilica može ostvariti vansezonsku prodaju voća i povrća. Tokom vrhunca sezone, ljudi se često suočavaju s velikim pritiskom prodaje, dok tehnologija sušenja može sačuvati voće i povrće do vansezone i povećati njihov profit. Osim toga, tehnologija sušenja može također ocijeniti stepen sušenja, omogućavajući visokokvalitetnom voću i povrću da postigne bolje cijene na tržištu.
4. Rizik od proteaze i nepolimeriziranog tanina za probavni trakt može se izbjeći tokom prerade voća i povrća. Svježe voće često sadrži relativno aktivnu proteazu i tanin, koji mogu oštetiti sluznicu probavnog trakta kod osoba s probavnim smetnjama. Međutim, tehnologija sušenja može efikasno zadržati hranjive tvari voća i povrća bez oštećenja probavnog trakta.
5. Sušeno voće i povrće također imaju visoku nutritivnu vrijednost. Iako se procesom sušenja gubi dio vlage i elemenata u tragovima, mnogi važni nutrijenti se i dalje zadržavaju. Na primjer, antocijanin u grožđicama i sušenim borovnicama bogat je vitaminima i mineralima, a njihovi zdravstveni učinci bolji su od onih kod svježeg voća. A za neka područja bez svježeg voća i povrća, sušenje je postalo važan izvor hranjivih tvari.
Sveukupno, tehnologija sušenja donijela je revolucionarne promjene u industriju voća i povrća. Western Flag već preko 15 godina pruža kupcima inteligentnu, energetski štedljivu, estetski atraktivnu i isplativu opremu za sušenje i grijanje, a mi možemo pružiti profesionalnu tehničku podršku zasnovanu na bogatom iskustvu. Imamo duboko razumijevanje zahtjeva procesa sušenja za različite proizvode u različitim industrijama kako bismo za vas proizveli zadovoljavajuću opremu za sušenje i grijanje.
Vrijeme objave: 02.11.2017.
