Sušenje kriški limuna

Limun je poznat i kao matičnjak koji je bogat hranljivim materijama, uključujući vitamin B1, B2, vitamin C, kalcijum, fosfor, gvožđe, nikotinsku kiselinu, kininsku kiselinu, limunsku kiselinu, jabučnu kiselinu, hesperidin, naringin, kumarin, visok kalijum i nizak nivo natrijuma . Može poboljšati cirkulaciju krvi, spriječiti trombozu, efikasno smanjiti pigmentaciju kože, spriječiti prehladu, stimulirati hematopoezu i spriječiti neke vrste raka. Međutim, veoma je kiseo kada se jede sirov, pa se najčešće prerađuje u limunov sok, džem,sušene kriške limuna, itd.

1. Odaberite kvalitetne limune i operite ih. Svrha ovog koraka je uklanjanje ostataka pesticida ili voska na površini. Za pranje se može koristiti slana voda, soda voda ili ultrazvučno čišćenje.

2. Slice. Koristite ručno ili rezač da isječete limun na kriške od oko 4 mm, osiguravajući ujednačenu debljinu, i uklonite sjemenke kako biste izbjegli utjecaj na učinak sušenja i konačni okus.

3. Prema sopstvenim zahtevima, kriške limuna možete potopiti u sirup neko vreme. Budući da će voda male gustine teći u vodu velike gustine, voda iz kriški limuna će teći u sirup i izgubiti nešto vode, što štedi vrijeme sušenja.

4. Preliminarna dehidracija. Izrezane kriške limuna stavite na ventiliranu tacnu kako biste izbjegli slaganje, a prirodnim vjetrom i svjetlom uklonite malo vode iz kriški limuna.

5. Sušenje. Prethodno dehidrirane kriške limuna gurnite u prostoriju za sušenje, podesite temperaturu i podijelite na tri dijela na ukupno 6 sati:

Temperatura 65℃, histereza 3℃, vlažnost 5% RH, vreme 3 sata;

Temperatura 55℃, histereza 3℃, vlažnost 5% RH, vreme 2 sata;

Temperatura 50℃, histereza 5℃, vlažnost 15%RH, vreme 1 sat.

Kada sušite kriške limuna u serijama, obratite pažnju na kvalitetu gotovog proizvoda, zaštitu životne sredine i efikasnost procesa, te sigurnost rada mašine. Proces sušenja se odnosi na preciznu kontrolu temperature, vlažnosti, količine zraka i brzine vjetra. Ako želite da sušite i druge kriške voća kao što su kriške jabuke, kriške manga, kriške banane, kriške zmajevog voća, kriške gloga, itd., ključne tačke su takođe iste.

Western Flag sušionica, traka za sušenjeje dobro poznat u industriji po svojoj inteligentnoj kontroli i preciznoj kontroli temperature. Dobrodošli u konsultacije i posjetu tvornici.