Limun je također poznat kao majčina trava koja je bogata hranjivim tvarima, uključujući vitamin B1, B2, vitamin C, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu, kininsku kiselinu, limunsku kiselinu, jabučnu kiselinu, hesperidin, naringin, kumarin, visok sadržaj kalija i nizak sadržaj natrija. Može poboljšati cirkulaciju krvi, spriječiti trombozu, efikasno smanjiti pigmentaciju kože, spriječiti prehladu, stimulirati hematopoezu i spriječiti neke vrste raka. Međutim, vrlo je kiseo kada se jede sirov, pa se obično prerađuje u sok od limuna, džem,sušene kriške limunaitd.
1. Odaberite visokokvalitetne limune i operite ih. Svrha ovog koraka je uklanjanje ostataka pesticida ili voska s površine. Za pranje se može koristiti slana voda, soda voda ili ultrazvučno čišćenje.
2. Narežite. Ručno ili rezačom narežite limun na kriške debljine oko 4 mm, pazeći da budu ujednačene debljine, i uklonite sjemenke kako biste izbjegli utjecaj na sušenje i konačni okus.
3. Prema vašim potrebama, kriške limuna možete potopiti u sirup na određeno vrijeme. Budući da će voda niske gustoće teći u vodu visoke gustoće, voda iz kriški limuna će teći u sirup i izgubiti dio vode, što će uštedjeti vrijeme sušenja.
4. Prethodna dehidracija. Stavite narezane kriške limuna na ventiliranu posudu kako biste izbjegli slaganje i koristite prirodni vjetar i svjetlost da uklonite dio vode s kriški limuna.
5. Sušenje. Prethodno dehidrirane kriške limuna stavite u sušionicu, podesite temperaturu i podijelite ih na tri dijela za ukupno 6 sati:
Temperatura 65℃, histereza 3℃, vlažnost 5%RH, vrijeme 3 sata;
Temperatura 55℃, histereza 3℃, vlažnost 5%RH, vrijeme 2 sata;
Temperatura 50℃, histereza 5℃, vlažnost 15%RH, vrijeme 1 sat.
Prilikom sušenja kriški limuna u serijama, obratite pažnju na kvalitet gotovog proizvoda, zaštitu okoliša i efikasnost procesa, te sigurnost rada mašine. Proces sušenja se svodi na preciznu kontrolu temperature, vlažnosti, količine zraka i brzine vjetra. Ako želite sušiti kriške drugog voća, kao što su kriške jabuke, kriške manga, kriške banane, kriške zmajevog voća, kriške gloga itd., ključne tačke su također iste.
Zapadna zastava sušionica, traka za sušenjeje dobro poznat u industriji po svojoj inteligentnoj kontroli i preciznoj kontroli temperature. Dobrodošli na konsultacije i posjetu fabrike.
Vrijeme objave: 18. jul 2024.
