Priprema
1.Odaberite papajeBirajte papaje umjerene zrelosti i bez vidljivih oštećenja ili štetočina na kori. Zrele papaje imaju bolji okus i aromu nakon sušenja.
2.Operite papajeOdabrane papaje isperite pod mlazom vode i nježno očistite kožicu mekom četkom kako biste uklonili prljavštinu i nečistoće s površine.
3.Ogulite i uklonite sjemenkeNožem odrežite oba kraja papaje, a zatim ogulite vanjsku koru duž ruba papaje. Zatim uzdužno prerežite papaju i izdubite crne sjemenke unutra.
4.KriškaOguljenu i očišćenu papaju od sjemenki narežite na ujednačene tanke kriške. Preporučena debljina je oko 3 - 5 milimetara. Ovo ne samo da može osigurati efekat sušenja već i skratiti vrijeme sušenja.
Proces sušenja
1.Zagrijtesušilica: Podesite temperaturusušilica na 50 - 60℃ i uključite ga na prethodno zagrijavanje 10 - 15 minuta kako biste postigli unutrašnju temperaturusušilica stabilan.
2.Rasporedite kriške papajeRavnomjerno rasporedite sloj kriški papaje na pleh.sušilicaImajte na umu da ih ne slažete previše debelo, kako ne biste uticali na efekat sušenja. Generalno govoreći, debljina svakog sloja kriški papaje ne bi trebala prelaziti 2 - 3 centimetra.
3.Početak sušenjaStavite pleh sa aranžiranim kriškama papaje u prethodno zagrijanusušilicaPodesite temperaturu na oko 55℃ i vrijeme na 6 - 8 sati. Tokom procesa sušenja možete otvoritisušilica svaka 2-3 sata kako biste provjerili stanje sušenja kriški papaje i pravilno ih okrećite kako biste osigurali da se svi dijelovi ravnomjerno zagriju.
4.Podesite parametreKako se vrijeme sušenja povećava, vlaga u kriškama papaje će se postepeno smanjivati. Kada kriške papaje počnu da se suše, a rubovi blago uvijaju, možete sniziti temperaturu na 45 - 50℃ i nastaviti sušiti 2 - 3 sata kako biste dodatno isparili unutrašnju vlagu kriški papaje.
5.Potpuno sušenjeKada kriške papaje postanu hrskave i ne bude vidljivog ispuštanja vlage kada ih lagano stisnete rukama, to znači da je sušenje završeno. U ovom trenutku možete izvaditi osušene kriške papaje i ostaviti ih da se ohlade na dobro prozračenom mjestu.
Naknadni tretman
1.Pakovanje i skladištenjeOhlađene kriške papaje stavite u zatvorenu vrećicu ili posudu i čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu. Ako ih trebate čuvati duže vrijeme, možete ih staviti u odjeljak hladnjaka, što može produžiti rok trajanja kriški papaje.
2.Svestrana upotrebaSušene kriške papaje mogu se jesti direktno. Imaju sladak i hrskav okus. Možete ih koristiti i za pripremu čaja, koji ima učinke na ljepotu, protiv starenja i potiče probavu. Osim toga, mogu se koristiti za pravljenje kolača, deserta itd., dodajući jelu jedinstven okus.
Korištenjesušilica Sušenje papaje ne samo da može zadržati nutritivne sastojke papaje, već i produžiti njen rok trajanja, što vam omogućava da uživate u ukusnim papajama u različitim godišnjim dobima. Slijedite gore navedene korake i lako možete napraviti ukusne sušene kriške papaje!
Vrijeme objave: 15. maj 2025.
