Sušionica hladnim zrakom primjenjuje sljedeći proces: koristi zrak niske temperature i niske vlažnosti, reozinificirajući ga. Prisilnom cirkulacijom postepeno smanjuje sadržaj vlage u materijalu dok se ne dostigne potreban nivo. U procesu prisilne cirkulacije, zrak niske temperature i niske vlažnosti kontinuirano apsorbira vlagu s površine materijala, zasićeni zrak prolazi kroz isparivač. Zbog isparavanja rashladnog sredstva, površinska temperatura isparivača pada ispod atmosferske temperature. Zrak se hladi, vlaga se izvlači, nakon čega se izvučena vlaga ispušta iz kolektora vode. Zrak niske temperature i niske vlažnosti zatim ponovo ulazi u kondenzator, gdje se zagrijava plinovitim rashladnim sredstvom visoke temperature iz kompresora, formirajući suhi zrak, koji se zatim miješa sa zasićenim zrakom kako bi se stvorio zrak niske temperature i niske vlažnosti, koji neprestano cirkulira. Sušenje hladnim zrakom ne samo da održava kvalitetu zraka, već je i pogodnije za nošenje, skladištenje i transport.
Temperatura: 5-40°C podesiva.
Simulirajte prirodno okruženje jeseni i zime kako biste postigli prirodni efekat sušenja, što rezultira čvrstom teksturom mesa bez oksidacije ili kvarenja.
Kontrola temperature i vlažnosti za podešavanje prema procesu sušenja svake namirnice
Pogodno za sušenje na zraku na niskim temperaturama u industriji mesa, peradi, vodenih proizvoda, morskih plodova, ljekovitog bilja itd.
Ujednačen proces kuhanja omogućava očuvanje hranjivih tvari, zadržavanje jedinstvenog okusa, bez deformacija ili promjene boje.