U prostoriji za sušenje hladnog vazduha primenjuje se proces: koristiti vazduh niske temperature i niske vlažnosti, ostvariti prinudnu cirkulaciju između materijala, postepeno smanjujući sadržaj vlage u materijalu da bi se dostigao potreban nivo.U procesu prisilne cirkulacije, niska temperatura i niska vlažnost zraka kontinuirano upija vlagu sa površine materijala, zasićeni zrak prolazi kroz isparivač, zbog isparavanja rashladnog sredstva površinska temperatura isparivača pada ispod temperature atmosfere. Vazduh se hladi, vlaga se izvlači, a nakon toga izvučena vlaga se ispušta preko kolektora vode. Zrak niske temperature i niske vlažnosti zatim ponovo ulazi u kondenzator, gdje se zrak zagrijava plinovitim rashladnim sredstvom visoke temperature iz kompresora, formirajući suhi zrak, zatim se miješa sa zasićenim zrakom kako bi se stvorio zrak niske temperature i niske vlažnosti, koji cirkulira više puta. Stvari sušene u sušilici na hladan zrak ne samo da zadržavaju svoj izvorni kvalitet, već su i pogodnije za pakovanje, skladištenje i transport.